Libro: La química y la cocina - José Luis Córdova Frunz
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Descripción
Este libro explora la relación entre la química y la cocina, ofreciendo una perspectiva única sobre la ciencia detrás de la gastronomía. Se encuentra en condiciones aceptables, con algunas marcas visibles en la portada y el lomo.
" Revela cómo la cocina es, en realidad, un complejo laboratorio donde a diario ocurren reacciones y procesos científicos. La obra desmitifica que la gastronomía y la ciencia estén peleadas"
ESPECIFICACIONES
Estado
Aceptable
Categoría
Libros
Libro: La química y la cocina - José Luis Córdova Frunz
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Hace 6 días
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50
Descripción
Este libro explora la relación entre la química y la cocina, ofreciendo una perspectiva única sobre la ciencia detrás de la gastronomía. Se encuentra en condiciones aceptables, con algunas marcas visibles en la portada y el lomo.
" Revela cómo la cocina es, en realidad, un complejo laboratorio donde a diario ocurren reacciones y procesos científicos. La obra desmitifica que la gastronomía y la ciencia estén peleadas"
